【ヴィーガンシェフ監修】クロレラ工業、微細藻類活用の「mochotto with CHLORELLA プラントベースラーメン醤油」新登場
「美しく生きたい」を応援する、美藻です。
クロレラ工業株式会社が、2025年3月12日に「mochotto with CHLORELLA プラントベースラーメン醤油」を発売しました。
先日に第一弾の発表があったばかりですが、早速の第二弾の発表となり、ファンには嬉しい取り組みです。
世界一のヴィーガンレストラン「菜道」の楠本勝三シェフが監修した、動物性食材を使わないにもかかわらず、深いうま味が楽しめる、微細藻類を活用したラーメンです。シリーズ第1弾の「万能だし」に続く新作として登場し、ヴィーガンはもちろん、健康を気にする人や新しい味を求める人にもぴったり。
美味しさ、健康、手軽さを兼ね備えた新感覚のラーメン、その魅力を詳しく紹介します。本記事は「【ヴィーガンシェフ監修】クロレラ工業、微細藻類活用の「mochotto with CHLORELLA プラントベースラーメン醤油」新登場」について紹介します。
クロレラ工業の微細藻類活用「mochotto with CHLORELLA」シリーズとは
クロレラ工業が展開する「mochotto with CHLORELLA」シリーズは、クロレラの魅力を活かしたプラントベース食品ブランドです。
2024年に創業60周年を迎えたクロレラ工業が、健康食品としてのクロレラをもっと身近な食材として楽しんでもらうことを目的に立ち上げました。
シリーズ名の「mochotto」は、「藻（クロレラ）をちょっと足す」という意味を込めたもの。クロレラを加えることで、食材の美味しさと栄養価を引き上げ、新しい食の楽しみ方を提案しています。
クロレラ工業の微細藻類活用「プラントベースラーメン醤油」の魅力
世界一のヴィーガンシェフ監修の本格派
「菜道」は、世界最大級のベジタリアン・ヴィーガンガイド「HappyCow」のランキングで2019年に世界一に選ばれた名店。
そのシェフ楠本勝三氏が監修したラーメンは、ヴィーガンでありながら、深いコクとうま味が楽しめるのが特徴です。
動物性食材を一切使用せず、味のバランスにこだわり抜いたスープと、もちもちの麺が絶妙に絡み合います。
100%植物性！こだわりの原材料
麺もスープも100%植物性。動物由来の成分や添加物、五葷（にんにく・ねぎ・ニラなど）も一切使っていません。
クロレラエキスを加えることで、深みのあるコクとしっかりした味わいを実現。さらに、精製糖や酵母エキス、化学調味料も不使用で、安心して食べられるのも嬉しいポイントです。
クロレラのうま味を活かした特製スープ
クロレラには、うま味成分の「イノシン酸」「グルタミン酸」「グアニル酸」が含まれています。
これらを最大限に引き出したスープは、動物性食材なしとは思えないほど濃厚。すっきりとした醤油の風味と絶妙にマッチし、最後の一滴まで美味しく味わえます。
福岡のラーメン専用小麦「ラー麦」使用
麺には、福岡県でラーメンのために開発された小麦「ラー麦」を使用。
コシが強く歯切れの良い食感が特徴で、クロレラエキスを練り込むことで、さらにしなやかでツルツルとしたのどごしに仕上げています。
茹で伸びしにくく、最後まで美味しく食べられるのも嬉しいポイントです。
クロレラ工業の微細藻類活用「mochotto with CHLORELLA」シリーズの展開
シリーズ第1弾の「万能だし」に続き、今回登場したプラントベースラーメン醤油。
今後もクロレラの特性を活かした新しい食品が続々と登場する予定です。
「ちょっとクロレラを足す」ことで、健康的で美味しい食体験を提供する「mochotto with CHLORELLA」シリーズに、これからも注目です！
クロレラ工業の微細藻類活用「mochotto with CHLORELLA プラントベースラーメン醤油」の商品情報
成分には、クロレラエキスが含まれるほか、たんぱく質が多く、脂質が少ないことからも、ヘルシーな製品であることが分かります。また、原材料が植物ベースのため、ヴィーガンの方または環境に配慮した食を検討の方は、ぜひチェックしておきたい内容になります。
商品名：「mochotto with CHLORELLA プラントベースラーメン醤油」
価格：1,831円（税込）
内容量：3食（麺75g×3束、スープ50g×3袋）
賞味期限：製造より1年
購入ページ：公式サイトはこちら
ヴィーガンの人も、そうでない人も、新しい美味しさを楽しめる「mochotto with CHLORELLA プラントベースラーメン醤油」。
ぜひ、一度味わってみてください！
まとめ：「【ヴィーガンシェフ監修】クロレラ工業、微細藻類活用の「mochotto with CHLORELLA プラントベースラーメン醤油」新登場」を知り、より良い美藻生活を！
本記事は「【ヴィーガンシェフ監修】クロレラ工業、微細藻類活用の「mochotto with CHLORELLA プラントベースラーメン醤油」新登場」について紹介します。
「mochotto with CHLORELLA プラントベースラーメン醤油」は、世界一のヴィーガンシェフ楠本勝三氏が監修し、クロレラのうま味を活かして作られた100%植物性の本格ラーメンです。
動物性食材や化学調味料を一切使用せず、クロレラエキスによるコク深いスープと、福岡の特産小麦「ラー麦」を使ったもちもちの麺が特徴。ヘルシーながらもしっかりした味わいが楽しめます。
クロレラ工業が展開する「mochotto with CHLORELLA」シリーズは、「ちょっとクロレラを足す」ことで食材の魅力を引き出す新しい食品ブランド。これからも、健康的で美味しいプラントベース食品の展開が期待されます。
気になる方はぜひ試して、新感覚のラーメンを楽しんでみてください！
参照：PR TIMES
