「美しく生きたい」を応援する、美藻です。 イスラエルの微細藻類スタートアップSimpliiGoodは、スピルリナを原料とした画期的なビーガンスモークサーモンの商用生産を開始し、今後6か月以内に欧州小売店での販売が開始される見込みと発表しました。動物性原料を一切使わずにサーモン特有の色・風味・食感を忠実に再現しつつ、植物...